話題がないので面白かったネットの記事を紹介。
2700万人が喜ぶメニューを作れ！マクドナルド「地上最強のシェフ」題名通り、マクドナルドのシェフの話なんだけど、これがじつにおもしろい。日ごろは考えても見ないけど、マクドナルドって、大衆受けする味でないといけないし、規模もでかいので、材料もそれだけの分が揃うようなメニューでないといけない。また、現場で働く人たちが簡単に作れるものでもないといけない。こういった制約の中、商品開発をしないといけないというのは確かに大変だ。
柔軟な発想力も必要。超高級レストランではどんだけ高い食材を使ってもいいから、逆に、シェフとしては楽なのかも。ものすごく吟味されて作られているということを考えると、なかなか興味深くなってくる。昨日の昼は、ついつい記事で紹介されていたのを食べてしまった。
☆ ☆ ☆
朝から寒いな～。なんでサンダルで来てしまったんだろう。
それでは。
[0回]
PR
